Terrine aux trois viandes

« Malgré une météo changeante, on sent vraiment que le printemps est arrivé. La végétation redémarre, on entend le chant des oiseaux le matin au réveil, les abeilles et les papillons sont de retour dans mon jardin et les températures commencent à être très agréables, surtout ici dans le Sud. Alors je commence à penser aux pique-niques entre amis dont nous nous réjouissons tous les ans. Chacun prépare une entrée, un plat et un dessert, on met toutes ces bonnes choses sur la table et on se régale. Je vous propose donc cette terrine aux trois viandes que j’avais préparé l’année dernière et que je n’avais toujours pas publié. Et je peux vous dire que tout le monde a apprécié !! »

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Sauté de porc au safran et aux pruneaux

« Aujourd’hui la météo n’est pas fameuse, rien de tel qu’un bon petit plat familial pour se réchauffer et se remonter le moral. J’ai trouvé la recette de ce sauté de porc dans le magazine « Maxi Cuisine », dés que j’ai vu la photo j’ai eu envie de tester cette recette.Le résultat ne m’a pas déçue, c’est un plat vraiment savoureux et parfumé qui a nous a bien plu »

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Terrine porc et poulet « maison »

« Le beau temps revient, on a envie de croire que le printemps (et très bientôt l’été !!) est enfin là.  Ça m’a donné envie de faire une belle terrine de viande, je n’en avais jamais fait, alors j’ai été chercher à droite à gauche une recette et j’ai fait à mon idée. Cette terrine porc et poulet était excellente. Le résultat est vraiment top visuellement et gustativement. »

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Rôti de porc aux 5 épices et aux abricots secs

« Cette semaine je vous propose une recette sucrée – salée. Un rôti de porc cuit à la cocotte et délicieusement parfumé aux  cinq épices (poivre de Sichuan, anis étoilée,  cannelle, clous de girofle et fenouil ) et au miel, le tout accompagné d’abricots secs. La cuisson à la cocotte permet de garder une viande bien moelleuse, j’ai adoré ce rôti de porc aux 5 épices !! »

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Sauté de porc à la méditerranéenne

« Aujourd’hui je vous propose un petit sauté de porc à la méditerranéenne. C’est une recette toute simple mais très parfumée et vraiment savoureuse que je fais régulièrement. Un petit plat qu’on laisse mijoter doucement, pour avoir une viande bien tendre et pleine d’arômes, aux couleurs du soleil avec des poivrons, des tomates, des olives et du chorizo. Un vrai régal. »

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Mignon de porc aux 2 pommes

« Mon petit séjour parisien est fini, les vacances passent  toujours trop vite. Entre les visites à la famille et aux amis, les balades (le beau temps était au rendez vous !) et une belle expo Andy Warhol au grand Palais, je n’ai pas vu passer la semaine. Me voici de retour devant mes fourneaux, avec une petite recette au parfum normand, un mignon de porc aux 2 pommes. »


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chop suey au porc à ma façon

« Au menu aujourd’hui ce sera chop suey au porc. Encore un petit plat express d’inspiration asiatique cette fois. Samedi soir après un après midi « sportif » avec trois matchs de rugby à la suite, tournoi des VI nations oblige !  (Heureusement la France a gagné !) Il me restait peu de temps pour préparer le diner. Alors un petit plat express s’imposait, et comme une envie d’épices asiatiques m’a envahi, ni une ni deux, je me suis lancée dans cette recette, simple et rapide, le temps de faire cuire mon riz le plat était prêt. C’est une recette improvisée, où toutes les variations sont permises. »

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