Terrine de thon aux légumes

« Aujourd’hui je vous propose une recette salée qui annonce les beaux jours, une terrine froide au poisson. Une terrine très simple à réaliser à base de thon et de légumes. J’ai trouvé la recette sur le blog d’Audrey « Cuisine Dey ».  Légère et pleine de saveurs, cette terrine est un plat parfait à déguster lors d’un pique nique. »

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Gratin de légumes d’hiver en mini cocotte

« Aujourd’hui je vous propose une petite recette toute simple. C’est un gratin de légumes d’hiver cuit et servi en mini cocottes, idéal pour accompagner une viande grillée ou rôti. J’ai choisi trois légumes que j’aime bien associer la carotte, la pomme de terre et la patate douce. Ça change du traditionnel gratin de pommes de terre et c’est vraiment délicieux. »

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tatin de légumes du Sud au chèvre

 » On profite des tout derniers légumes d’été, pour ensoleiller son assiette ! Aujourd’hui je vous propose une tarte tatin de légumes avec des aubergines, des courgettes et des tomates, auquel j’ai ajouté quelques rondelles de chèvre. Une recette facile comme tout et pleine de saveurs, profitez en tant qu’on trouve encore ces légumes sur le marché !! « 

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Soupe de légumes paysanne

« Pour terminer la semaine je vous propose une bonne petite soupe pleine de saveurs et  un peu rustique qui remplacera sans problème un repas complet. Cette soupe de légumes paysanne est composée de légumes de saison,(carottes, chou , poireau et céleri), de quelques pâtes et accompagnée de saucisses fumées pour plus de goût et de gourmandise. Un régal !! »

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Quiche au thon et légumes méditerranéens

« Avec la chaleur ambiante, je n’ai pas trop envie de me lancer dans des recettes longues et compliquées.En ce moment c’est plutôt cake salé, quiche ou grillades accompagnés d’une salade bien fraîche. Voici donc une quiche au thon et légumes méditerranéens. Elle est simple et rapide à faire, pleine de saveur. Aussi bonne chaude que froide. »

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Poêlée de légumes au wok à l’asiatique

« Avec mon panier bio j’ai plein de bons légumes frais, il faut donc trouver de nouvelles idées pour les cuisiner. Cette poêlée de légumes au wok s’inspire des chop suey de légumes chinois, une recette simple, légère et vraiment délicieuse. Je l’ai servi avec du riz basmati, pour un diner léger c’était très bien. »

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Petits flans de légumes au tofu soyeux

« Jusqu’à présent j’ai toujours utilisé le tofu soyeux pour faire des préparations sucrées, mais j’avais envie d’essayer en version salée. Pour commencer j’ai fait ces petits flans de légumes où le tofu soyeux remplace la crème, je les ai servi avec une bonne soupe maison, pour un diner léger, le dimanche soir. »

flan de légumes
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Soupe aux légumes d’automne

« En quelques jours la température a chuté de façon vertigineuse, nous sommes passés de l’été indien, à l’automne. Donc hier soir le programme c’était soir au coin du feu et bien sûre soupe, histoire de se réchauffer. J’ai utilisé les légumes que j’avais en stock et pour la gourmandise j’ai ajouté au moment de servir quelques fines lamelles de bacon grillé, un vrai régal qui avait le goût de trop peu. Avec cette soupe aux légumes d’automne, la saison des soupes est donc lancée pour mon plus grand plaisir. »

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Quiche aux légumes, bacon et chèvre frais

« Aujourd’hui une recette de quiche aux légumes, bacon et chèvre frais.  Une nouvelle quiche à ajouter à ma collection, avec des légumes parce que j’adore ça, du bacon pour le goût et du chèvre frais pour le moelleux. Un trio qui fonctionne très bien et une quiche franchement délicieuse. »

quiche légumes - bacon
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Bricks légumes, chèvre et bacon

« Les bricks, je ne m’en lasse pas, en plus toute la famille aime ça et on peut les faire à l’avance. Je vous propose des bricks fourrés aux légumes avec une tranche de bacon et des rondelles de chèvre. Ces bricks légumes, chèvre et bacon étaient vraiment délicieuses, avec deux bricks par personne et une bonne salade, c’était parfait comme diner. »

bricks légumes
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