mini quiches pour l’apéritif

« La saison des apéros est belle et bien lancée, je vous propose donc une autre recette à déguster à l’apéritif. Un assortiment de mini quiches, cette fois là,  il y avait au menu des mini quiches aux lardons, des mini quiches aux champignons et des mini tartes à la tomate et moutarde. Elles font leur petit effet et sont parfaites pour accompagner un petit verre de rosé bien frais entre amis. Et croyez moi, elles n’ont pas fait long feu !! »

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Sauté de volaille à la moutarde à l’ancienne

« Entre deux cakes, je vous présente cette petite recette toute simple. Un sauté de volaille bien parfumé avec sa sauce à la moutarde à l’ancienne, agrémenté de petits lardons et de champignons de Paris. C’est vraiment très rapide à préparer, je l’ai servi avec du riz basmati. C’était super  pour un diner improvisé entre amis . »

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Quiche carotte, blettes et lardons

« Encore une recette de tarte salée, cette fois ci une quiche carotte, blettes et lardons que j’ai fait pour utiliser les feuilles de blettes de mon panier bio, j’en ai toutes les semaines, il faut bien trouver des idées pour les utiliser. Je leur ai donc associé des carottes et des lardons, ce trio a très bien fonctionné. Le résultat une quiche très savoureuse qui a séduit même les plus réfractaires. »

quiche carotte-blette
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Cake courgettes, tomates et lardons

« J’avais envie de faire une tarte salée et je me suis dit qu’il fallait changer un peu. Je me suis donc décidée à préparer un cake salé. J’ai trouvé la recette de base dans le livre  « Quiche, cakes et tartes salées »  Éditions Atlas et je l’ai arrangé à ma façon. Résultat, un délicieux cake courgettes, tomates et lardons. »

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