Carrot cake (gâteau à la carotte)

« Aujourd’hui je vous propose un classique des desserts Nord américain, le carrot cake que j’ai réalisé à la demande de ma fille Cécilia. J’ai trouvé la recette du gâteau sur le blog de Cléa  « Cléa Cuisine » et je lui ai ajouté un glaçage au mascarpone que j’utilise pour les cupcakes pour plus de gourmandise. Le résultat est vraiment extra, le texture du gâteau est hyper moelleuse et se marie à merveille avec le glaçage. »

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Soupe carottes et patate douce au lait de coco

« L’hiver c’est le moment de se régaler et de se réchauffer avec de bonnes petites soupes maison. Aujourd’hui je vous propose une soupe aux saveurs exotiques, c’est une soupe carottes et patate douce au lait de coco que j’ai trouvé sur le blog d’Anne  « papilles et pupilles » . Elle est velouté et très parfumée grâce à l’alliance des carottes, de la patate douce et du lait de coco, le tout relevé d’une petite pointe de curry et de gingembre. J’ai été séduite par cette jolie soupe , je vous la recommande c’est un pur délice !! »

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Salade coleslaw (carotte et chou)

« Les beaux jours et le soleil sont enfin là, on les attendait avec impatience. Avec ces températures estivales, l’envie de salade bien fraîches revient. Je vous propose donc cette salade coleslaw, un classique aux États Unis, j’ai trouvé la recette dans le livre de  Pascale Weeks  » Légumes et Tutti frutti « , qui regorge de délicieuses recettes à base de fruits et de légumes, comme son nom l’indique. Nous avons mangé cette salade lors d’un barbecue, c’était très agréable. »

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Quiche carotte, blettes et lardons

« Encore une recette de tarte salée, cette fois ci une quiche carotte, blettes et lardons que j’ai fait pour utiliser les feuilles de blettes de mon panier bio, j’en ai toutes les semaines, il faut bien trouver des idées pour les utiliser. Je leur ai donc associé des carottes et des lardons, ce trio a très bien fonctionné. Le résultat une quiche très savoureuse qui a séduit même les plus réfractaires. »

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Bricks légumes, chèvre et bacon

« Les bricks, je ne m’en lasse pas, en plus toute la famille aime ça et on peut les faire à l’avance. Je vous propose des bricks fourrés aux légumes avec une tranche de bacon et des rondelles de chèvre. Ces bricks légumes, chèvre et bacon étaient vraiment délicieuses, avec deux bricks par personne et une bonne salade, c’était parfait comme diner. »

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Spaghettis semi-complets au saumon et petits légumes

« Après les fusilli , je viens de tester les spaghettis semi-complets pour les accompagner j’ai préparer une sauce à base de légumes et de fromage frais et des morceaux de saumon grillé. Un résultat très agréable pour ces spaghettis semi-complets au saumon, qui sont un véritable plat complet, équilibré et savoureux. »


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