Brioche des Rois (couronne des Rois)

« Le mois de janvier c’est le mois de l’Épiphanie, on peut déguster  jusqu’à la fin du mois de délicieuses galettes ou une couronne des Rois comme c’est la tradition ici dans le Sud. Je vous propose donc la recette que j’utilise pour réaliser ma brioche des Rois. Une savoureuse pâte briochée garnie de dés de fruits confits, ici je n’ai pas mis de fruits confits dans la pâte, car j’ai un fiston qui n’aime pas ça, alors pour que tout le monde se régale, j’ai fait une pâte nature et mis du sucre perlé , ainsi que quelques morceaux de clémentine confite sur le dessus. »

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Mannelés (brioche de la St Nicolas)

« Le 6 Décembre c’est le jour de la St Nicolas très fêté dans l’est et le nord de la France. Ici dans le sud pas de St Nicolas, on vient de mettre à germer le blé de Noël, mais pas de gourmandise à préparer pour l’instant. Ce n’est pas grave rien ne nous empêche de faire quand même des mannelés pour se régaler. Je vous propose donc cette recette que j’avais trouvé sur internet il y a quelque années et que je n’avais toujours pas testé, maintenant c’est chose faite !! »

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Brioche bunchy

 « A force de la voir un peu partout, j’ai moi aussi fini par craquer et j’ai donc testé cette recette de brioche bunchy. Je dois dire qu’en tant amatrice de brioche, je n’ai pas été déçue, cette jolie brioche est vraiment très bonne, elle est légère et bien moelleuse. Bref j’ai adoré !! »

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Brioche au fromage blanc

« A la maison la brioche on adore, alors dés que je vois passer une recette, c’est plus fort que moi,  je la note et je la teste. La dernière recette de brioche que j’ai testé c’est celle que j’ai trouvé sur le blog de « 1,2,3,4 filles aux fourneaux ». La pâte  contient du fromage blanc, je n’avais pas encore fait de brioche à base de fromage blanc et j’étais curieuse de voir ce que cela allait donner. Sortez vos MAP, c’est parti pour une bonne brioche au fromage blanc ! »

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Brioche express (sans pétrissage)

« Après l’avoir vu et revu, j’ai moi aussi craqué pour la brioche express de Khala. Il faut dire qu’une brioche sans pétrissage, sans temps de repos et prête en 1 heure, c’est plutôt tentant. J’ai parfumé cette brioche à la fleur d’oranger et j’y ai incorporé des pépites  de chocolat et des dés d’écorces d’orange confite. Le résultat était à la hauteur de mes attentes et de ma gourmandise. Laissez vous tenter à votre tour, vous ne le regretterez pas. »

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Couronne des Rois (brioche)

« Un petit coucou rapide pour vous présenter la couronne des Rois que j’ai réalisé pour l’Épiphanie. Une délicieuse brioche garni de fruits confits qui remplace la galette dans le Sud de la France. Je n’ai pas mis de fruits confits dans la pâte, car j’ai un fiston qui n’aime pas ça, alors pour que tout le monde se régale, j’ai fait une pâte nature et mis du sucre perlé , ainsi que quelques morceaux de clémentine confite sur le dessus. « 

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Brioche tressée

« La brioche, j’adore ça, c’est sans doute mes origines vendéennes qui parlent !  Dés que je tombe sur une recette de brioche, je la mets de côté. Je vous propose aujourd’hui une recette de brioche tressée que j’avais dans mes tiroirs depuis longtemps et que je n’avais toujours pas testé. Maintenant c’est chose faite et le résultat m’a vraiment beaucoup plu, une brioche bien gonflée et  moelleuse qui a fait le bonheur de notre petit déjeuner ce week-end ! »

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Brioche vendéenne

« La brioche c’est ma madeleine de Proust, c’est mes souvenirs de vacances en Vendée chez mes grand-parents où on mangeait pour le goûter de bonnes tranches de brioche avec un morceau de chocolat « à croquer » ou au lait. Les balades dans la campagne avec mon Grand-père, l’autocar que l’on prenait pour aller faire les magasins à la grande ville d’à côté avec ma Maman et ma Grand-mère et les jeux avec mes cousins et cousines. Voici donc une recette de brioche vendéenne, ce n’est pas celle que je mangeais petite, mais elle est quand même très bonne ! »

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Brioche a la MAP (Machine A Pain)

« J’adore la brioche et j’aime bien tester les nouvelles recettes que je glane au fil de mes recherches sur la blogosphère. J’ai donc décidé d’essayer une recette de brioche à la MAP que j’ai trouvé sur le blog de Cécilia « Les recettes de Céci ». C’est vraiment une excellente brioche bien moelleuse, idéale au petit déjeuner ou au goûter avec un peu de confiture ou du miel, un vrai régal !! »

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