Courge butternut farcie (au bœuf et au riz)

« L’automne est bien installé avec ses belles couleurs et aussi avec ses délicieux légumes. Adieu courgettes, aubergines,poivrons et bonjour poireaux, choux, topinambours et bien sûr  les courges musquées, butternut ou potimarron. Mon choix s’est porté sur une belle courge butternut, pour changer j’ai décidé de la farcir et de la cuire au four. Et bien ce fût une réussite et c’est avec grand plaisir que je partage cette belle recette avec vous !! »

courge-butternut-farcie
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Hachis Parmentier à ma façon

« Après le taboulé à ma façon, voilà le hachis parmentier. La première recette je l’avais fait pour ma fille ainée, celle-ci je l’ai fait pour ma plus jeune fille Mélanie. (Il ne faut pas faire de jalouses, c’est important!). J’ai préparé ce hachis parmentier, un midi où je n’avais pas beaucoup de temps, avec les moyens du bord, ou plus exactement ce que j’avais dans le frigo et les placards. J’ai essayé une nouvelle fois d’imaginer une jolie présentation. Cette recette participe au concours « chic et pas cher » organisé par le blog « La marmite à M’Alice »

hachis parmentier
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Hachis de boeuf à l’indienne

« Hier soir en ouvrant mon frigo je n’ai pas vu grand chose, le constat était évident il fallait refaire le plein. En fouillant à droite et à gauche, j’ai réuni du steak haché, des oignons, de l’ail, un bout de poivron vert, quelques tomates, des petit suisses et du riz. Voilà ce que ça a donné au final, un hachis de boeuf inspiration indienne à ma façon. C’était Bollywood à la maison ou presque !! »


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bricks au boeuf et aux légumes

« Je vous propose aujourd’hui une autre recette de bricks, des bricks au bœuf et aux légumes.Je les ai préparées cette fois-ci avec du bœuf haché, des légumes et des épices dans l’esprit samoussa, et cuites au four pour un peu plus de légèreté . Une improvisation d’un soir avec ce que j’ai trouvé dans le frigo. Résultat  des bricks croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, je vous laisse découvrir. »


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Bo Bun au boeuf sauté

« Encore un petit plat asiatique qui n’est pas tout à fait une salade, mais pas un plat non plus. Un bo bun au boeuf sauté, une recette simple et facile à réaliser et assez rapide à préparer. On peut le faire avec du bœuf ou mettre la garniture de son choix selon son humeur ou ses goûts. Alors tous à vos baguettes pour un petit voyage culinaire !! »


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