Velouté d’épinards au lard fumé

« L’hiver et les températures fraîches se sont bien installées, pour se réchauffer rien de mieux qu’une bonne soupe. Et comme les légumes ne manquent pas, on peut varier les plaisirs et tester de nouvelles saveurs. Mon choix s’est porté sur les épinards après avoir vu une délicieuse recette de soupe aux épinards sur le magazine « Femme Actuelle ». Une joli découverte, ce velouté aux épinards m’a vraiment séduit. »

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Soupe carottes et patate douce au lait de coco

« L’hiver c’est le moment de se régaler et de se réchauffer avec de bonnes petites soupes maison. Aujourd’hui je vous propose une soupe aux saveurs exotiques, c’est une soupe carottes et patate douce au lait de coco que j’ai trouvé sur le blog d’Anne  « papilles et pupilles » . Elle est velouté et très parfumée grâce à l’alliance des carottes, de la patate douce et du lait de coco, le tout relevé d’une petite pointe de curry et de gingembre. J’ai été séduite par cette jolie soupe , je vous la recommande c’est un pur délice !! »

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Velouté de champignons de Paris

« Le printemps est encore bien discret et le soir une bonne petite soupe est toujours le bienvenue. Aussi je vous propose aujourd’hui une recette de velouté de champignons avec laquelle vous allez vous régaler ! Ce velouté est simple et rapide à cuisiner et son bon petit goût de champignons vous séduira je l’espère autant que moi.  » 

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Soupe de tomates au basilic

« Il fait froid en ce moment, il neige, même ici à Fréjus nous avons eu jeudi 7 cm de neige,ce qui est assez rare, alors une petite soupe le soir pour se réchauffer est toujours la bienvenue. Aujourd’hui je vous propose une petite soupe qui va en plus de vous réchauffer va vous amener un peu de soleil dans l’assiette (ou le bol !). Une délicieuse soupe de tomates parfumée au basilic, je tiens cette recette de ma Maman. C’est une recette simple, rapide et pleine de saveurs !! »

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velouté de chou-fleur

« Avec ce temps froid, on a envie d’une bonne petite soupe le soir pour se réchauffer. Pour varier les plaisirs, j’ai testé le velouté de chou-fleur, j’avoue que le douceur et l’onctuosité de cette soupe m’a bien plu. Simple et rapide à préparer n’hésitez pas à l’essayer. »

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Soupe de légumes paysanne

« Pour terminer la semaine je vous propose une bonne petite soupe pleine de saveurs et  un peu rustique qui remplacera sans problème un repas complet. Cette soupe de légumes paysanne est composée de légumes de saison,(carottes, chou , poireau et céleri), de quelques pâtes et accompagnée de saucisses fumées pour plus de goût et de gourmandise. Un régal !! »

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Soupe de patate douce au curcuma

« Les températures se sont  bien  rafraichies, même ici dans le Sud. On a bien sûre rallumé la cheminée mais quoi de mieux qu’une petite soupe au diner  pour se réchauffer. Je vous propose une soupe de patate douce au curcuma, une soupe pleine de soleil, tant par sa couleur que par les ingrédients qui la compose. Cette soupe de patate douce au curcuma est véritablement une belle découverte. »

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Soupe aux légumes d’automne

« En quelques jours la température a chuté de façon vertigineuse, nous sommes passés de l’été indien, à l’automne. Donc hier soir le programme c’était soir au coin du feu et bien sûre soupe, histoire de se réchauffer. J’ai utilisé les légumes que j’avais en stock et pour la gourmandise j’ai ajouté au moment de servir quelques fines lamelles de bacon grillé, un vrai régal qui avait le goût de trop peu. Avec cette soupe aux légumes d’automne, la saison des soupes est donc lancée pour mon plus grand plaisir. »

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