Salade tomates, avocats et saumon fumé

« Le soleil était au rendez – vous la semaine dernière et on a enfin  pu profiter de la terrasse pour le déjeuner, quelle merveille ! Voici une petite entrée improvisée et réalisée en 5 mn montre en main, pour un agréable déjeuner en tête à tête avec mon petit mari. Une salade tomates, avocats et saumon fumé montée à l’aide d’un cercle pour faire plus joli. »

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Salade de pommes de terre, tomates et cervelas

« Aujourd’hui je vous propose une salade de pommes de terre, tomates et cervelas. C’est une salade toute simple que mes enfants aiment  beaucoup, bien fraiche, elle est idéale l’été pour un pique nique ou pour un repas rapide. Composée de pommes de terre, évidemment, de tomates, de cervelas et de ciboulette et assaisonnée d’une vinaigrette à la moutarde, c’est un régal. »

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Chicago salad (Salade souvenir de jeunesse)

« Bon je ne veux pas jouer les ancêtres en vous proposant ma salade souvenir de jeunesse, mais cette salade j’en mangeais souvent quand j’étais jeune et étudiante. (C’est vous dire si c’est pas d’aujourd’hui !!!). Je l’a dégustais dans un petit restaurant américain où nous allions souvent mon chéri et moi. Le restaurant n’existe plus, mais j’ai toujours le même chéri, alors histoire de se faire une soirée « souvenirs, souvenirs »,  j’ai essayé de refaire cette fameuse salade, qui se nommait à l’époque la « Chicago Salad » (je ne suis pas sûre qu’elle vienne réellement de Chicago, mais ce n’est pas grave!). »

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salade de crudités au chèvre frais

« Aujourd’hui nous avons eu un vrai temps d’été, beau et chaud. Pour le déjeuner j’ai préparé cette petite salade de crudités au chèvre frais toute bête, mais très agréable et rafraichissante. Dégustée à l’ombre sur la terrasse, c’était les vacances avant les vacances !! »


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Taboulé déstructuré à ma façon

« Une recette qui est dans l’esprit taboulé, à base de boulghour et autres graines agrémentés à ma façon. Très frais, idéal pour les beaux jours, suivant la quantité que l’on sert, ce peut être une entrée ou un repas froid. Je me suis amusée à faire une jolie présentation pour épater ma fille Cécilia, pour qui j’ai préparé ce taboulé déstructuré. »

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