verrines chocolat et clémentines

« Je vous propose un délicieux dessert que j’ai fait il y a quelque temps, composé d’une crème au chocolat recouverte de quartiers de  clémentines légèrement cuits dans un sirop. Présenté sous forme de verrines ce petit dessert  tout simple est  très rafraichissant et subtilement parfumé. L’alliance chocolat et clémentine est parfait. J’ai adoré ces verrines chocolat et clémentines! »

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Tiramisu breton (pomme,caramel beurre salé)

« Bonne semaine à tous, je vous propose aujourd’hui, une petite verrine que j’avais fait pour les fêtes de fin d’année. J’avais envie de tiramisu mais je voulais quelque chose qui change un peu. J’ai donc improviser une version bretonne pour le plus grand plaisir de mes invités qui ont apprécié ces petites verrines  de tiramisu breton. »

tiramisu-breton

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Verrines noix de coco et ananas

« Aujourd’hui je vous propose des verrines noix de coco et ananas. C’est une petite verrine tout en fraicheur, composée d’une panna cotta au lait de coco et d’ananas légèrement caramélisés. Un dessert léger et parfumé, idéal après un repas copieux. »

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Crème dessert au café, chicorée

« J’aime beaucoup cette recette de crème dessert toute simple et hyper rapide à préparer. Après avoir testée cette recette en version chocolat, puis en version vanille, cette fois-ci j’ai tenté la version chicorée -café. Encore un essai concluant, les petits pots de crème dessert au café – chicorée ont disparu vitesse grand V et on m’en a commandé une nouvelle fournée très rapidement. Un vrai succès, quoi !! »

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Panna cotta aux framboises

« Voici la recette de la deuxième verrine que j’avais fait pour les Fêtes de Noël, il s’agit d’une panna cotta aux framboises servie avec un coulis de framboises. Encore une verrine toute fraîche,gourmande et légère qui était très agréable en fin de repas. »

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Verrines pomme, vanille et sauce caramel

« Après de longues vacances de noël et un gros rhume me revoici. Aujourd’hui je vous propose une des petites verrines que j’ai fait pour les fêtes. Des verrines pomme, vanille et sauce caramel, elle se compose d’une crème à la vanille sur un lit de sauce caramel recouverte de dés de pommes compotées. Un vrai délice gourmand et bien frais que tous mes convives ont apprécié. »

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Trifle à la fraise

« Un dessert  improvisé à base de fromage blanc, biscuits à la cuillère et de fraises. Dans mon panier bio, il y avait deux magnifiques barquettes de fraises qui embaumaient et dans mon frigo un pot de fromage blanc qui s’ennuyait. J’ai donc décidé de préparer des coupes façon trifle, d’une simplicité enfantine et super rapide à faire, pour un résultat très beau  et très gourmand. »

trifle 2
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crèmes brûlées vanille ou chocolat

« Une envie de crèmes brûlées m’a pris au réveil et ne m’a pas lâché, la frustration ce n’est jamais bon surtout en matière de cuisine. J’ai donc décidé de faire mes crèmes brûlées, pour varier les plaisirs, j’en ai fait à la vanille et au chocolat. J’en ai profiter pour utiliser les mini cocottes que j’ai reçu grâce à la gentillesse du  fameux Mathias de « Rue du Commerce », elles sont toutes mimi, très pratiques et elles supportent le froid comme le chaud, je pense donc qu’elles vont souvent me servir pour mes futures recettes sucrées ou salées. Aller faire un petit tour au rayon cuisine de ce site, il y a plein d’autres produits très sympa pour exercer vos talents de cuisinière. »

crèmes brulées Lire la suite

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Panna cotta à la fraise

« J’avais un reste de fraises qu’il fallait utiliser rapidement et un nouveau livre plein de recettes de panna cotta à tester. C’est donc tout naturellement que l’idée d’une panna cotta à la fraise s’est imposée. Et c’était vraiment une très bonne idée. Une recette simple et délicieuse, très agréable à cette saison. »

panna cotta fraise
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Riz au lait, pommes et spéculoos

« Avec cette verrine riz au lait, pommes et spéculoos, j’ai voulu revisiter le dessert que faisait ma grand mère, une alternance de couches de riz au lait et de compote de pommes qu’elle passait au four. Ici pas de cuisson au four, une simple petite verrine de riz au lait recouvert d’une couche de pommes poêlées légèrement caramélisées et de miettes de spéculoos. »


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