Gâteau au chocolat et à la compote de pomme

« J’ai croisé de nombreuses fois cette recette de gâteau au chocolat et à la compote de pomme en me baladant sur Internet, j’avais mis la recette de côté, mais ne l’avais toujours pas testé. C’est chose faite et j’avoue que je n’ai pas été déçue par ce gâteau au chocolat allégé en matière grasse mais qui reste moelleux et  gourmand comme doit être un gâteau au chocolat qui se respecte !! »

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INGREDIENTS

150 g de chocolat noir
3 œufs
60 g de sucre
100 g de compte de pomme
2 càs de crème liquide
50 g de farine
50 g de poudre d’amande
1/3 de sachet de levure

PREPARATION

Faire fondre le chocolat cassé en morceaux au Micro Ondes ou au bain marie.
Battre les œufs et le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer le chocolat fondu et mélanger
Ajouter la farine, la poudre d’amande et la levure.Mélanger.
Et enfin incorporer la compote de pomme.
Verser la pâte dans un moule et faire cuire au four th 180° pendant 30 mn environ. Vérifier la cuisson à l’aide de la ,pointe d’un couteau.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.


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« Ce gâteau au chocolat et à la compote de pomme est vraiment excellent, bien équilibré au niveau du goût et très moelleux. Ce gâteau au chocolat sans beurre,  a bluffé tout ceux qui l’ont goûté. Je l’ai servi avec de belles fraises bien sucrées, une vraie gourmandise à déguster sans remords !!! A suivre … »

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