Gâteau coco, banane et pépites de chocolat

« Aujourd’hui je vous propose un gâteau léger en calories, car le beurre a été remplacé par du fromage blanc et malgré tout il reste très gourmand. Ce gâteau coco, banane et pépites de chocolat est simple et rapide à préparer, il fera le bonheur de vos goûter ou de vos petits déjeuner. »

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INGREDIENTS
125 g de farine
100 g de noix de coco râpée
200 g de fromage blanc
100 g de sucre
3 œufs
1 sachet de levure
2 petites bananes
Pépites de chocolat

PREPARATION
Dans un saladier battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le fromage blanc, mélanger.
Incorporer ensuite la farine, la noix de coco râpée et la levure, mélanger afin d’obtenir une pâte bien lisse.
Éplucher et couper les bananes en dés. Les incorporer à la pâte ainsi que les pépites de chocolat. Mélanger de nouveau.
Verser la pâte dans un moule à manqué.
Faire cuire au four th 210° pendant 30 mn environ.


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« Un délicieux gâteau au bon goût de coco qui se marie parfaitement avec la banane et les pépites de chocolat. Ce gâteau coco, banane et pépites de chocolat est vraiment excellent. On peut le faire avec d’autres fruits exotiques et sans pépites de chocolat, selon son envie et ses goûts. A suivre … »

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